礦物質應該這樣吃秒殺搶購
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內容簡介
從人體礦物質的盈虧中找出病根，用食材來切斷病源
人體內的礦物質要恆量，
少了致病，多了中毒。
如果用食療來補充這些人體必需的 「生命元素」，
既可以滿足口腹之慾，又能夠滿足健康之需。
揭秘－－礦物質和人體健康的關係。
詳解－－礦物質如何吃、吃多少、以及注意事項。
新穎－－礦物質的攝取不用藥補用食補。
科學－－礦物質針對性補充分不同的年齡段和職業。
礦物質在人體內既不能多，也不能少，要想保持恆量，最便捷、有效的辦法就是與富含礦物質的食物發展「友誼」，讓這些「生命元素」回到餐桌，回到你的腸胃中去。
本書提供了各種人體必需礦物質的最佳攝取來源，由專業醫師、營養師審訂推薦，內容詳盡，收錄完全，便捷好用，真正適合現代人的健康需要。
無論是閱讀、查詢，還是閒暇時增進知識，都是不可多得的一本養生書。
作者簡介
張茂
學歷︰大學食品營養系畢業。
保健營養學研究所畢業。
經歷：醫院營養師。
事業集團營養師。
生技公司研究員。
目錄
原書名 生命元素：搶救人體必需的礦物質
編輯序∕002
作者序∕004
Chapter1 健康新指數－－礦物質∕009
Chapter2 鈣－－構築牙齒和骨骼的「鋼筋混凝土」∕025
Chapter3 磷－－人體的增高素∕045
Chapter4 鉀－－心臟的興奮劑∕055
Chapter5 鈉－－體液緩衝劑的主角∕065
Chapter6 鎂－－主宰細胞老化的健康使者∕079
Chapter7 氯－－自然形成的消食片∕093
Chapter8 硫－－身體排毒的原料油∕105
Chapter9 鐵－－血紅蛋白的輸送工具∕117
Chapter10 銅－－免疫力系統的保鑣∕133
Chapter11 鋅－－性功能的裁決者∕147
Chapter12 錳－－骨結構、中樞系統的鎮靜劑∕163
Chapter13 鈷－－人體內電子傳遞員∕177
Chapter14 鉻－－人體的守護神∕191
Chapter15 鉬－－鐵的好助手、代謝的積極分子∕205
Chapter16 錫－－體內的散熱器、抗腫瘤先鋒∕217
Chapter17 釩－－天然的避孕藥∕229
Chapter18 氟－－牙齒的保護傘、骨骼組織代謝的參與者∕241
Chapter19 鎳－－身體內(酉每)的啟動源∕255
Chapter20 硒－－癌症剋星、排毒尖兵∕269
Chapter21 碘－－甲狀腺的必須物質、人體的智力元素∕285
Chapter22 矽－－骨骼與組織的「磚石」∕295
Chapter23 微量元素與人體健康∕307
Chapter24 礦物質的理療和美容作用∕319
編輯序∕002
作者序∕004
Chapter1 健康新指數－－礦物質∕009
Chapter2 鈣－－構築牙齒和骨骼的「鋼筋混凝土」∕025
Chapter3 磷－－人體的增高素∕045
Chapter4 鉀－－心臟的興奮劑∕055
Chapter5 鈉－－體液緩衝劑的主角∕065
Chapter6 鎂－－主宰細胞老化的健康使者∕079
Chapter7 氯－－自然形成的消食片∕093
Chapter8 硫－－身體排毒的原料油∕105
Chapter9 鐵－－血紅蛋白的輸送工具∕117
Chapter10 銅－－免疫力系統的保鑣∕133
Chapter11 鋅－－性功能的裁決者∕147
Chapter12 錳－－骨結構、中樞系統的鎮靜劑∕163
Chapter13 鈷－－人體內電子傳遞員∕177
Chapter14 鉻－－人體的守護神∕191
Chapter15 鉬－－鐵的好助手、代謝的積極分子∕205
Chapter16 錫－－體內的散熱器、抗腫瘤先鋒∕217
Chapter17 釩－－天然的避孕藥∕229
Chapter18 氟－－牙齒的保護傘、骨骼組織代謝的參與者∕241
Chapter19 鎳－－身體內(酉每)的啟動源∕255
Chapter20 硒－－癌症剋星、排毒尖兵∕269
Chapter21 碘－－甲狀腺的必須物質、人體的智力元素∕285
Chapter22 矽－－骨骼與組織的「磚石」∕295
Chapter23 微量元素與人體健康∕307
Chapter24 礦物質的理療和美容作用∕319
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